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Tipps & Tricks

  Proteinqualität bestimmen

Um die Proteinqualität zu bestimmen bietet sich der Gehalt an der Aminosäure Tryptophan an.
Diese essentielle Aminosäure muss zugeführt werden. Ist der Gehalt im Produkt über 1.5g je 100g gerechnet so handelt sich schon um ein höherwertiges Protein.
Sollte die Aminosäure Hydroxiprolin aufgeführt sein so ist es wahrscheinlich das Gelatine zugeführt wurde.
  
Bereich
Nahrungsergänzungen
Letztes Update
05.04.2011 (hantelfreak)
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